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老鸭汤的三种服法

 

第一种服法:煲汤

  将草原鸭肉块滚水煮1-3分钟捞出,放入砂锅(炖锅)中。在砂锅(炖锅)中放入1500g左右的水,放入料包中的汤料,用武火烧开,文火煨40分钟左右(煨耙)即可食用,无需添加食盐等别的任何佐料。

 

第二种服法:红烧鸭肉块

  将草原鸭肉块滚水煮1-3分钟捞出。在炒菜锅中放入50g左右的动物油加热后,把草原鸭肉块放入锅中炒香,再放入料包中的汤料并参加500克水,用中火翻炒20-30分钟,烧耙收汁即可食用,无需添加别的佐料。

 

第三种服法:涮锅

  将草原鸭肉块滚水煮1-3分钟,捞去外表浮游物,再用凉水冲洗洁净,放入锅中,再放水过量的水和料包中的汤料,咸淡可依据团体口胃调试,用武火烧开,即可涮锅食用。(注:老鸭汤做底汤滋阴去火,养分丰厚,是吃涮锅的完善选择)

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